ダルゴナコーヒー風ミルクムースケーキ
まろ隣音 @cook_40189933
オシャレで美味しく、そして安く！自粛中のお供にいかがですか
このレシピの生い立ち
微妙な量のパウンドケーキからおやつを作らねばならなかったので、おしゃれ目指しました。
ダルゴナコーヒー風ミルクムースケーキ
オシャレで美味しく、そして安く！自粛中のお供にいかがですか
このレシピの生い立ち
微妙な量のパウンドケーキからおやつを作らねばならなかったので、おしゃれ目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水(分量外)でふやかす Bは全て混ぜて、コーヒー、砂糖をきれいに溶かしておく
- 2
容器に2cm角位のさいの目切りにしたカステラを入れる(容器の1/3~1/2の高さまで) 砕いたビスケット＋バターでも可
- 3
ケーキ部分がしっとりしてる方が好みならBを混ぜたものを多めに作り、生地にハケなどで塗る
- 4
鍋に牛乳を入れ火にかけて温める。沸騰させずに火からおろし、余熱で蜂蜜とふやかしたゼラチンを溶かし、ボウルに移す
- 5
4のボウルを氷水に付けて、冷ましながらハンドミキサーで泡立てる。とろみがでてきたら、レモン汁を足して泡立てる
- 6
5を2の容器に入れて(容器の上から3cm程あけておく)冷やす 分量によりますが1時間前後。固まればいいです。
- 7
(食べる前10分くらい)1をハンドミキサーで泡立てる。お湯が多いと泡が白っぽく、大きい気泡が目立ちます。
- 8
7を冷やした6の上に盛り付ける。好みでミントなど飾る。 横から見たらこんな感じ
-
コツ・ポイント
分量は適当なので、好みで甘くしたり苦くしたりしてください
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