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鶏むねてりやき 覚え書き
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鶏むねてりやき 覚え書き-レシピのメイン写真

鶏むねてりやき 覚え書き

いんぬじるし
いんぬじるし @cook_40325071

簡単で、プリプリに美味しくできます!しっかり目の味付けなので、レタス等葉野菜と相性抜群です〜!
このレシピの生い立ち
安くなってた鶏むね肉をどうやって今日は食べようか、ワンパターンになりがちなので色々な味付けでチャレンジしようと手始めに照り焼きを… 美味しくできたので覚え書きです。

簡単で、プリプリに美味しくできます!しっかり目の味付けなので、レタス等葉野菜と相性抜群です〜!
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鶏むねてりやき 覚え書き

いんぬじるし
いんぬじるし @cook_40325071

簡単で、プリプリに美味しくできます!しっかり目の味付けなので、レタス等葉野菜と相性抜群です〜!
このレシピの生い立ち
安くなってた鶏むね肉をどうやって今日は食べようか、ワンパターンになりがちなので色々な味付けでチャレンジしようと手始めに照り焼きを… 美味しくできたので覚え書きです。

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 小麦粉 適当
  • 油 いつもよりちょっと多め
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇醤油 大さじ1と1/2
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    〇のタレのもとは先に全て混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    鶏むね肉の皮じゃない面をフォークでグサグサグサグサやります。
    柔らかくぷりぷりになります!

    • 鶏むねてりやき 覚え書き作り方2写真
  3. 3

    1口大(好みの大きさ)に切って、
    小麦粉を満遍なくつけます。

  4. 4

    フライパンにいつもより少し多めに油を強いて、温まったら中火で皮面から焼きます。(2~3分)

    • 鶏むねてりやき 覚え書き作り方4写真
  5. 5

    焼き色がついたら裏返して焼き色を見ながらこんがりするのを待ちます。(2~3分)

  6. 6

    両面焼けたら弱火にしてタレを回し入れます。

    • 鶏むねてりやき 覚え書き作り方6写真
  7. 7

    1蓋をして極弱火で煮詰めます。
    (1〜2分) タレをしっかりからませてくださいね。

コツ・ポイント

最初のフォークグサグサはやり過ぎかな?って思うぐらいが調度いいです。 気持ちいいので、日頃の疲れをここで発散するくらいの勢いでお願いします。笑

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いんぬじるし
いんぬじるし @cook_40325071
2020/04/18 11:33に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 酒 小麦粉 鶏胸肉

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