なすの煮浸し

Name: なすの煮浸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 3本; ☆水 200cc; ☆しょうゆ、みりん 大さじ3; ☆(かつお)だし 小さじ1; 大根(お好み) おろし用

marichoco☆ @cook_40301560

ひたひたのなすが食べたくて。温かくても冷たくてもおいしいメニュー^ ^
このレシピの生い立ち
我が家の定番。

なすの煮浸し

marichoco☆ @cook_40301560

ひたひたのなすが食べたくて。温かくても冷たくてもおいしいメニュー^ ^
このレシピの生い立ち
我が家の定番。

材料

2人分

なす 3本
☆水 200cc
☆しょうゆ、みりん大さじ3
☆(かつお)だし小さじ1
大根(お好み) おろし用

作り方

1
なすを切る。表面にいくつか切れ目を入れておく。
水にさらす(5分くらい)
2
鍋に油を引き、なすを焼き目がつくまで炒める。
3

鍋に☆の材料を全て入れ、10〜15分煮詰める。
4
お皿にあけ、お好みで大根おろしをのせて完成◎

コツ・ポイント

・なすの表面に切れ目を入れると、味が染み込みやすくなります。
・トッピングはおかか、青ネギも◎

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2020/04/18 11:34に公開

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