鶏胸肉を鍋に入れて水をたっぷり入れます。強火にかけて沸騰直後に火を止め、そのまま常温になるまで放置します。

ネギをみじん切りにして器に入れて○を入れて混ぜます。

1をスライスして2をかけて頂きます。