常備菜☆切り干し大根とひき肉炒め☆
ゆずりん亭 @cook_40257196
ちょっといつもと違う切り干し大根♪
具材がシンプルなので、アレンジもしやすいです
卵焼きの具にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
以前、新聞で見たレシピを参考に作り続けているレシピです。
常備菜☆切り干し大根とひき肉炒め☆
ちょっといつもと違う切り干し大根♪
具材がシンプルなので、アレンジもしやすいです
卵焼きの具にしても美味しい！
このレシピの生い立ち
以前、新聞で見たレシピを参考に作り続けているレシピです。
作り方
- 1
切り干し大根は水で洗って、たっぷりの水で袋の表示通りに戻しざるにとり、水気を絞る。
にんにくと長ねぎはみじん切りにする。 - 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りがたったら豚ひき肉を炒め、色が変わったら切り干し大根を加えさらに炒める。
-
- 3
長ねぎ、酒、砂糖、醤油、切り干し大根の戻し汁を入れて水気がなくなるまで炒める。
-
- 4
火を止めて炒りごまを混ぜる。
食べるときにお好みで一味唐辛子を振ってください。 -
コツ・ポイント
切り干し大根の水切りはしっかりした方が味がしみ込みやすいです。
密閉容器に入れて冷蔵庫に保管すれば、3〜4日大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20650118
