餃子-レシピのメイン写真

餃子

聖莉奈 @cook_40325158

鶏ももミンチで作る餃子です。(珍しいかも…)

このレシピの生い立ち
家族に牛豚アレルギーがいるので母が鶏モモミンチで作ったのが始まりです。(小さい時からこれです。我が家はロールキャベツもハンバーグも鶏モモミンチで作ります。)

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材料

60個分(あくまでも目安。タネ余ることあり。余ればなんにでも使えます。)

鶏ももミンチ 2パック
ニラ 1袋
ネギ 1袋
玉ねぎ半分か1個
えのき(しいたけやエリンギでもOK) 1袋
塩コショウ少々
ごま油少々
しょうゆ少々
餃子の皮 30枚入×2袋

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作り方

1

ニラ,ネギ,玉ねぎ,えのきをみじん切りにする。
2

ボールに鶏モモミンチ2パックを入れそこに①をいれ塩コショウ,ごま油,しょうゆで味付けしよくまぜあわせる。
3

できたタネを皮で包む。

コツ・ポイント

卵は使いません。(卵は使わない方がタネが柔らかいので…)
母直伝の作り方なのでキャベツも使いません。
入っていた方がいいという人は入っていてもいいと思います。

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聖莉奈

聖莉奈 @cook_40325158

2020/04/18 02:34に公開

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