ブロッコリーは小房に分け、2㎝位の大きさに切る。
茎も皮をむき、1㎝の角切りにする。

にんにくはみじん切りにする。

フライパンを中火で加熱し、菜種油を薄くひく。
にんにくを炒め、よい香りがしてきたらブロッコリーを加え炒める。

ブロッコリーに火が通ったら温かいご飯を入れ、軽く炒める。

〇を加え、大きく混ぜながら炒める。

なじんだら火を止め、ごま油少々をかけて軽く混ぜる。
器によそい、あらびき黒コショウ、白すりごまをふる。