卵は固ゆでにして縦に4つに切って横に半分に切って8等分にします。
黄身と白身は外れちゃって大丈夫です。

ボイルの冷凍エビは解凍して塩コショウをして蓋付きのフライパンに入れて少量の水で蒸し焼きにします。

レタスは食べやすく手でちぎってよく水を切っておきます。

大葉は洗ってキッチンペーパーで水気を切っておきます。

マヨネーズと梅ごのみはよく混ぜておきます。

ボウルに梅マヨを入れてブロッコリーとエビとゆで卵をザックリと和えます。

サラダボウルにちぎったレタスを敷いて⑥をザックリと盛ります。

黒胡椒を振って、大葉を手でちぎってパラパラと散らせます。