たけのこのチンジャオロース風♪

Name: たけのこのチンジャオロース風♪
Yield: 4~5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ（水煮） 150~200g; ピーマン 4個; もやし 1袋; しょうが 1/2かけ（5g）; にんにく 1片; 豚肉（細切れ等） 200g; ☆塩・こしょう 少々; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1/2; ☆油 少量; 片栗粉 大さじ1/2; ★砂糖 大さじ1; ★酒 大さじ1.5; ★醤油 大さじ1.5; ★オイスターソース 大さじ2; 油 少量

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たけのこたっぷり、もやしとピーマンもたっぷり。栄養も摂れてごはんもすすむボリュームおかずです。
このレシピの生い立ち
我が家の男性諸君ががっつり系たけのこおかずをリクエストしてきたので、ごはんがすすんでワシワシ食べられるような中華系のオイスターの効いた味付けにしました。あっという間に完食でした！

たけのこのチンジャオロース風♪

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材料

4~5人分

たけのこ（水煮） 150~200g
ピーマン 4個
もやし 1袋
しょうが 1/2かけ（5g）
にんにく 1片
豚肉（細切れ等） 200g
☆塩・こしょう少々
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1/2
☆油少量
片栗粉大さじ1/2
★砂糖大さじ1
★酒大さじ1.5
★醤油大さじ1.5
★オイスターソース大さじ2
油少量

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作り方

1

たけのこ、ピーマンは細切りにする。しょうがはせん切り、にんにくはみじん切りにする。豚肉は細切り風に切り☆をまぶす。
2

豚肉に片栗粉をまぶし油で炒めいったん取り出す。さっと拭いて油を足ししょうが、にんにくを炒め、たけのこ、ピーマンも加える。
3

もやしを加え炒め、豚肉も戻し入れる。★を合わせ入れ、絡める。

コツ・ポイント

豚肉をそのままにして炒めていっても良いのですが、肉をやわらかめに仕上げたかったので、いったん取り出しています。

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2020/04/20 05:29に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

チンジャオロース豚肉もやし片栗粉たけのこピーマンにんにく酒しょうが

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