揚げゴボウ-レシピのメイン写真

揚げゴボウ

REANO〜☆ @cook_40156056

おつまみにもなる揚げゴボウ。我が家の大人気のおかずの一つです。
味付けしてからあげます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるおかずをめんつゆでさらに簡単にレシピ化しました。

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材料

ゴボウ 3本
めんつゆ(3倍希釈) 40cc
水 120cc
片栗粉適量
油適量

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作り方

1
ゴボウは皮を刮いで、乱切りにし、水にさらしておく。
2
めんつゆと水を鍋に入れ、①のゴボウも水切りして入れ、15分くらい(歯応えがある程度)水分がほぼ無くなるまで煮る。
3

②を冷まし、片栗粉をまぶす。
4
170度の油で表面がカリッとなるまで揚げる
5
出来上がり♪

コツ・ポイント

めんつゆの希釈度によって調整してください。全部で150cc〜160ccくらいにしています。

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REANO〜☆ @cook_40156056

2020/04/21 03:22に公開

薄味が好きで、基本的に少し薄味かもしれません^ ^ 材料も家にあるもので、簡単でシンプルなものに♪ 世界のいろんなところに行って出会った味をヒントにしているものもあります♪

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このレシピのキーワード

ごぼう片栗粉

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