お肉だけハンバーグ

Name: お肉だけハンバーグ
Yield: 大きめ1個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉（何肉でも） 200g; 塩 2g; コショウ 少々; ナツメグ 少々

eeeat48 @cook_40128600

つなぎ、きざみ玉ねぎ、無し。
ひき肉だけで、ギュッと引きしまった食べごたえハンバーグ。外はカリッ、中から肉汁たっぷり。
このレシピの生い立ち
お肉料理の特集で、お肉本来の味を楽しむ方法として紹介されていたのをマネてみました。

お肉だけハンバーグ

eeeat48 @cook_40128600

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材料

大きめ1個

ひき肉（何肉でも） 200g
塩 2g
コショウ少々
ナツメグ少々

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作り方

1

材料をポリ袋に入れて、袋の上からよくこねる。
2

型を整えて焼く。フタをして強めの中火で3〜4分、ひっくり返して弱火で5〜6分焼く。
3

中央から透明な肉汁がにじみ出てきたらできあがり。

コツ・ポイント

お肉の粘りが出るまで、とにかくよくこねるのがポイント。ポリ袋を使ってこねたので、手は汚れず洗い物も最小。

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つくれぽ

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eeeat48 @cook_40128600

2020/04/18 08:55に公開

40代。日々のごはん：@eeeat47 ( https://www.instagram.com/errat47/ )2016からダイエットを始めたら料理が楽しくなりました。栄養効果があって、簡単に作れて、美味しいごはんやおやつを楽しみます。ブログ｜http://s.ameblo.jp/somethingmystyle/ツイッター｜https://twitter.com/curasi__

このレシピのキーワード

ハンバーグひき肉お肉

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