お肉だけハンバーグ
eeeat48 @cook_40128600
つなぎ、きざみ玉ねぎ、無し。
ひき肉だけで、ギュッと引きしまった食べごたえハンバーグ。外はカリッ、中から肉汁たっぷり。
このレシピの生い立ち
お肉料理の特集で、お肉本来の味を楽しむ方法として紹介されていたのをマネてみました。
お肉だけハンバーグ
つなぎ、きざみ玉ねぎ、無し。
ひき肉だけで、ギュッと引きしまった食べごたえハンバーグ。外はカリッ、中から肉汁たっぷり。
このレシピの生い立ち
お肉料理の特集で、お肉本来の味を楽しむ方法として紹介されていたのをマネてみました。
作り方
- 1
材料をポリ袋に入れて、袋の上からよくこねる。
- 2
型を整えて焼く。フタをして強めの中火で3〜4分、ひっくり返して弱火で5〜6分焼く。
- 3
中央から透明な肉汁がにじみ出てきたらできあがり。
コツ・ポイント
お肉の粘りが出るまで、とにかくよくこねるのがポイント。ポリ袋を使ってこねたので、手は汚れず洗い物も最小。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20650884
