タレが決め手☆ 油淋鶏（ユ—リンチ—）

タレが決め手☆ 油淋鶏（ユ—リンチ—）-レシピのメイン写真

タレが決め手☆ 油淋鶏（ユ—リンチ—）

こしゅか♥ @cook_40188748

カラッと揚げたチキンに青ネギのタレがよく合います! 写真はカマンベールチ—ズのフライを添えて。
このレシピの生い立ち
何度か作っているうちにベストなタレの比率が出来たので覚え書きに。

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材料

2人分

とりもも肉 400g
■青ネギ（みじん切り） 1本
■にんにく（みじん切り） 1片
■しょうが（すりおろし）小さじ 1
■しょうゆ大さじ 2 1/2
■酢大さじ 1 1/2
■砂糖大さじ 1
■ごま油小さじ 2
■酒小さじ 1
■はちみつ小さじ1
片栗粉適量
塩こしょう適量
酒（下味用）大さじ 1/2
油適量（大さじ1くらいでok）

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作り方

1

■の材料を全て混ぜ合わせてタレをつくる。冷蔵庫で1時間ほど寝かせて味を馴染ませる。
2

とりもも肉に酒＋塩こしょうして下味をつける。
3

片栗粉をまぶして、皮面を下にしてフライパンで揚げ焼きにし、ひっくり返して反対側も焼く。（10分くらい）
4

フライパンから取り出してキッチンペーパーの上で油を切る。
5

食べやすい大きさに切り分けて、タレをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

タレをまず作って冷蔵庫で寝かせること。
揚げ焼きした後、しっかりと油を切る事でサクサクとした仕上がりに。

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こしゅか♥

こしゅか♥ @cook_40188748

2020/04/18 03:11に公開

このレシピのキーワード

油淋鶏片栗粉鶏もも肉はちみつにんにく酒青ネギしょうが

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