春野菜と鶏肉のパスタ
美味しい春の旬野菜を使ったパスタです
このレシピの生い立ち
簡単に野菜で旬を楽しみたいと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水と、水に対して1%程の塩を入れ、パスタを茹でておく
- 2
春キャベツ、スティックブロッコリー、パレルモを軽く水洗いし、水気を切る
- 3
春キャベツを一口大にカットする
- 4
パレルモは短冊切りにする
- 5
鶏モモを一口大にカットして、軽く塩コショウしておく
- 6
ニンニクをスライスする
- 7
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火でオリーブオイルに香りづけする
- 8
香りがついたら中火にし、鶏肉を入れて両面焼く（後で蒸すので完全に火が通ってなくても大丈夫）
- 9
春キャベツ、スティックブロッコリー、パレルモを入れて、オリーブオイルが絡むように軽く炒める
- 10
パスタの茹で汁を入れて蓋をし、2分蒸す
- 11
野菜が鮮やかな色になったら、塩コショウをして味を整える
- 12
茹でたパスタを入れて軽くあえたら完成！
コツ・ポイント
パスタの茹で汁の塩加減で味が変わるのでお好みの分量に調整してください。
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