鯛、ウミヒゴイには塩少々をふっておきます。
ミニトマトは半分にカットします

フライパンにクッキングシートを敷き
（テフロンなら敷かなくてOK）
オリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ火をつけます。

良い香りがしたら、水気を拭き取った魚を皮面を下にして焼きます。

3をひっくり返して、
（ここでクッキングシートを外す）
●入れたら
蓋をして10分蒸し焼きにします。

アサリの口が開いたら、
オリーブオイル大さじ1を回し入れ、
塩、黒胡椒で味を整えます。

イタリアンパセリやオリーブオイル、レモンなどお好みでトッピングして完成。