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米粉シフォンケーキ-レシピのメイン写真

米粉シフォンケーキ

さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061

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材料

  • 卵白 4(5)個分
  • 砂糖 60(75)g
  • 卵黄 4(5)個分
  • 油 40(50)cc
  • 牛乳(豆乳可) 100(125)cc
  • 米粉 100(125)g
  • BP 大1(大1強)
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作り方

  1. 1

    卵白と半量の砂糖でしっかりしたメレンゲつくる

  2. 2

    卵黄に砂糖いれてモワるまでグルグル
    油と牛乳入れてグルグル
    粉類もいれてグルグル

  3. 3

    メレンゲひとすくい入れてグルグル
    お好みでバニラオイル数滴

  4. 4

    ここからヘラに変えて
    卵白2回に分けて切るようにしっかり混ぜる

  5. 5

    オーブン180℃10分切り込み入れて
        160℃30〜35分

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さふぃらんらん
さふぃらんらん @cook_40254061
2022/03/04 12:06に公開
最近は出来るだけ小麦粉→米粉、牛乳→豆乳にしたいなぁと思っています。お菓子は普通より甘さ少なめ。ガスオーブン使用です。電気オーブンの時は10〜20度upで。
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