材料をボウルに計量する。
牛乳は人肌くらいに温めておく。

牛乳をボウルに加えて混ぜる。ひとまとまりになったら台に出す。

生地を捏ねる。乾燥に注意する。

生地がツルンとしたら、丸める。とじ目を閉じてボウルに戻し、ラップをする。

１次発酵開始。横からみた状態。オーブンの発酵機能40℃で２倍くらいになるまで発酵する。

30分経ちましたが、まだまだです。プラス15分。

45分でおよそ２倍になりました。１次発酵完了。

フィンガーテスト。人さし指でブスッとやさしく生地に穴を開ける。穴が塞がらなければ('-^*)ok　ガス抜きも忘れずに。

16分割。
全体量が572gだったので１個あたり約35gに分割。

分割後、丸め直し。濡れ布巾をかけて　ベンチタイム10分～15分。

成形。一つずつガス抜き、丸め直しをしてスクエア型に並べていく。ラップをして２次発酵へ。40℃で15～20分くらい。

生地同士がぴったりと くっつけば２次発酵完了。180℃で予熱が入ったオーブンで15～18分焼く。

途中、焼き色がつきすぎる前にアルミホイルをかける。こんな感じに焼き上がりました！

パンが焼けた匂いは幸せな気持ちになりますね♡
粗熱が取れたら、焼き立てをぜひ！

こちらは同じ生地で作った「キャラパン♡ベイマックスちぎりパンID:20808931」ベイマックス8体できます(*^^)

こんな感じでサンドイッチにして、差し入れ、プレゼントやホムパなど とっても喜ばれます♬

この配合で白パンを作りました！分割は今回１１個です（中途半端ですが、お好みで分割してください）１７０℃１３分前後