秋鮭のみそマヨちゃんちゃん焼き

Name: 秋鮭のみそマヨちゃんちゃん焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋鮭 4切; キャベツ 1/3個; 玉ねぎ 1個; ぶなしめじ 1パック; にんじん 1/3本; 塩・胡椒 適量; バター 大さじ2; ★味噌 大さじ3; ★砂糖 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★キューピーマヨネーズ 大さじ6

北海道ぎょれん @gyoren_kitchen

フライパンでつくれる王道秋鮭レシピ！
みそとマヨネーズのコクが秋鮭の旨みを引き出します！
このレシピの生い立ち
北海道ぎょれんYoutubeチャンネルにて動画でわかりやすく紹介していますので、是非そちらもご覧ください♪

秋鮭のみそマヨちゃんちゃん焼き

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材料

4人分

秋鮭 4切
キャベツ 1/3個
玉ねぎ 1個
ぶなしめじ 1パック
にんじん 1/3本
塩・胡椒適量
バター大さじ2
★味噌大さじ3
★砂糖大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★キューピーマヨネーズ大さじ6

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作り方

1

秋鮭は両面に塩・胡椒をし、水滴が浮き出てきたらよく拭き取る。
2

キャベツはざく切り、玉ねぎは5㎜幅の薄切りに、にんじんは皮を剥き短冊切りにする。ぶなしめじは石づきをとり、小房に分ける。
3

フライパンにバターを入れて熱し、秋鮭の両目に焼き色をつける。
4

③のまわりに②を入れ、混ぜ合わせた★の材料を2/3量回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
5

火が通ったら残りの★の材料を回しかけ、完成！

コツ・ポイント

切ってフライパンに入れるだけの簡単絶品レシピです！

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つくれぽ

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2022/03/04 06:22に公開

～北海道名物秋鮭のちゃんちゃん焼き　がつくれぽ1000件到達し、殿堂入りしました！！～北海道ぎょれんは全道の漁協が出資して組織された指導・経済事業を担う協同組合連合会です。安全・安心で良質な北海道水産物の円滑な提供を追求しています。是非、北海道の水産物を利用したレシピをご参考にしてみてください！！！！

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