卵を感じる親子丼
モクレーン @cook_40050990
ひと手間かけて いつもと違う親子丼。家族に 「おっ⁈」と言わせたい！途中で生姜をプラスして スッキリ味変も美味
このレシピの生い立ち
定番親子丼に 飽きたので
卵を感じる親子丼
ひと手間かけて いつもと違う親子丼。家族に 「おっ⁈」と言わせたい！途中で生姜をプラスして スッキリ味変も美味
このレシピの生い立ち
定番親子丼に 飽きたので
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし型切り、鶏肉は やや大きめのひと口大に切る
卵用の ダシ液を作っておく -
- 2
鍋に水と調味料、玉ねぎと鶏肉を入れ、強火でわーっと一気に煮る（５〜７分くらい）
-
- 3
卵 一個対して ダシ液 1/4と ひとつまみの片栗粉を入れ、よく溶き、油を引いたフライパンでスクランブルエッグ的に焼く
-
- 4
丼にご飯、海苔1/4枚をちぎってのせ
-
- 5
その上に卵をのせ
-
- 6
煮た具をのせ
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- 7
海苔1/4を飾って完成
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コツ・ポイント
卵をひとつずつ焼くので ちょっと 面倒くさいですが、卵を別にするだけで いつもの親子丼とは ひと味違います。チューブの生姜か、紅ショウガをプラスすると スキッとして これまた美味しいですよ〜
つくれぽ
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