簡単！絶品コロッケ丼 〜ふわとろ卵とじ〜
Mcmomo @cook_40307212
コロッケでなく、とんかつ、チキンカツでも美味しいです！！三つ葉を添えたり、きのこを入れても◎子どもに人気です。
このレシピの生い立ち
あ〜もうお昼ご飯の時間！！冷蔵庫に卵、冷凍庫にコロッケorカツ、お野菜は玉ねぎがある！少ない材料でささっと美味しいものを作りたくて！
シンプルかつ確実に美味しいを狙いました笑
簡単！絶品コロッケ丼 〜ふわとろ卵とじ〜
コロッケでなく、とんかつ、チキンカツでも美味しいです！！三つ葉を添えたり、きのこを入れても◎子どもに人気です。
このレシピの生い立ち
あ〜もうお昼ご飯の時間！！冷蔵庫に卵、冷凍庫にコロッケorカツ、お野菜は玉ねぎがある！少ない材料でささっと美味しいものを作りたくて！
シンプルかつ確実に美味しいを狙いました笑
作り方
- 1
冷凍・自家製コロッケやカツ→揚げる
購入した冷めたコロッケやカツ→温める - 2
コロッケを揚げている間に、玉ねぎを薄切りし、フライパンで炒める。
-
- 3
玉ねぎにある程度火が通ったら、調味料を全て入れる。
-
- 4
沸騰したらコロッケを入れ少し煮詰める。
卵をお箸で軽く混ぜ、半分回し加え、蓋をする。(1分) -
- 5
残りの卵を回し加え蓋をする。
様子を見てお好みの半熟加減で火を止めてあとはのせるだけ！ -
コツ・ポイント
⑤の残りの卵を加えるタイミングでお米をササっと器に盛り、盛り終わった時に火を消すとベストタイミングです。もう少し固めたければその余熱で通すのも！
キャベツの千切りサラダを添えて食べても◎
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