牡蠣は片栗粉をふり、綺麗に水で洗い流し、キッチンペーパーで水分を拭き取る

オリーブオイルを入れた小鍋に、にんにくのみじん切りを入れてから弱火にかける

にんにくの香りが立ったら、牡蠣を入れて軽く火を通す。その後しめじを入れて炒め煮にする

牡蠣としめじに火が通ったら、アボカドをいれ、塩、クレイジーソルトを振り、アボカドに油が回ったら完成。