※の材料は、特に必須ではなく、おうちにある野菜でスティック状に切って加熱出来るものを選んでね♪

ゴーヤは縦半分にしたら横半円切りにし適当な薄さに。エリンギ・キノコは特にカネ気を嫌うので手で裂いて長さを二等分に整える。

人参はなるベく薄くて細い千切りに。その後電子レンジにかけて加熱。野菜は他にセロリも同じ長さや細さに合わせて切る。

お肉には予め塩コショウを振りかけておく。後日談になりますが買ったお肉は結構厚みがあって固かったので薄い方が美味しいです。

卵は1個で十分ですが、そこに片栗粉を適当に振りかけて、なめらかになるよう、かき混ぜる。

混ざった卵の中に乾燥パセリを振りかけておく。

先に塩コショウをしておいた肉に野菜を適当に巻いて、巻き終わりの部分にたっぷりこの，卵液を付けて巻く。

フライパンに油を注ぎ余分な油はペーパーで拭き油付きペーパーは小皿によける。フライパンを2回使わない時はこの動作は不要。

残ってしまう卵液は、フライパンの上から肉にかける。
肉に卵がかかることで，またしっくりと肉が野菜と一体化する。

片面が3分くらいかな…こんがり焼けました♬
裏返してあと3分くらい…★
弱火で！

裏返したら蓋をして、念のため火をよく仲間で通しましょう！
火の加減もこんな感じの弱火☆彡

2回目も同様に焼く。大体，1回に5-6分の加熱・弱火で焼けますが火力の差もあるので家庭のガス器具によって加減しましょう。