豚バラトマトラーメン

Name: 豚バラトマトラーメン
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ 200ｇ; なると 半分; メンマ 1パック; トマト 1個; にんにくしょうがみじん 適量; 豆板醬 少々; めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ; 水(お好みの濃さで) 500ｃｃ; 味噌・醤油・酢 小さじ半分づつ位; かつおぶし 1パック; 中華麺 3玉; 煮卵 適量; ゆで小松菜 適量

づぃんこ @cook_40129032

しおりさんレシピ、トマトつけ麺のアレンジです♪
このレシピの生い立ち
家庭でここまでの味が出せるのか～～、とちょっと感動の美味しさでした♪

豚バラトマトラーメン

づぃんこ @cook_40129032

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材料

3人分

豚バラ 200ｇ
なると半分
メンマ 1パック
トマト 1個
にんにくしょうがみじん適量
豆板醬少々
めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ
水(お好みの濃さで) 500ｃｃ
味噌・醤油・酢小さじ半分づつ位
かつおぶし 1パック
中華麺 3玉
煮卵適量
ゆで小松菜適量

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作り方

1

香味野菜みじん、豆板醬で豚バラを炒める。
2

水、めんつゆ、なると、かつお節を入れ、5分くらい煮る。
3

刻んだトマト、刻んだメンマを入れ、味噌・醤油・酢を少々。
4

麺を茹で(太麺)、熱々のスープをかける。
煮卵、小松菜をトッピング♪

コツ・ポイント

最初トマトつけ麺を作っていましたが、スープの味が濃く感じ、薄めていたら結果ラーメンになってしまったけど、すごく美味しかったので。

メンマは水で洗ってから使用する。
トマトで旨味の相乗効果♪

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つくれぽ

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づぃんこ @cook_40129032

2020/04/21 09:17に公開

娘の将来のためにも少しずつ色々書き残そうと思っています。手作りご飯がやっぱり、1番(^^)♪飾り付けとか、食べられないものをのせるのが苦手。。子供の弁当作りが始まり、レシピに記録として残すことにしました。マヨネーズ系、チーズ系、酢の物系が×。魚(弁当の)もちょっと嫌だそう。。たまに来るつくれぽ、ありがとうございます。アレンジ大歓迎です(^^)

このレシピのキーワード

ラーメン豚肉トマト小松菜中華麺かつお節味噌

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