小麦粉50グラムと、強力粉50グラムと、沸騰したお湯50グラムを混ぜる。

1の生地をこねて丸めたら30分間密封して放置する。

その間に中の種を作る。

今回は野菜。にんじん、玉ねぎ、きのこ、キャベツをみじん切りにして順番にフライパンに投入&柔らかくなるまで炒めていく。

4の味付けは自由ですが、私は今回はクミンと塩胡椒、フィッシュシーズニングと言うものを使いました。

次に生地の準備。寝かせた生地を小さくいくつかに分けて丸めて、木の棒で薄く伸ばす。その時には常に小麦粉か強力粉を敷く。

生地に野菜を包み、油を多めに敷いたフライパンで焼いていく。最初は強火で。

全面が焼けてきたら、水と醤油を軽くフライパンに足して、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

完成〜！