【カラメルソースを作る】小鍋に砂糖と水を入れて火にかけたら鍋をゆすりながら弱火で５分ほどカラメル色になるまで煮詰める。

お湯で少しのばしたら、プリンカップ５つに分けて入れ、余熱がとれたら冷蔵庫で５分ほど冷やして固める。

【プリン液を作る】
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。

牛乳を加えてさらによく混ぜたら、ざるで２～３回こす。
最後の一回は目の細かい茶こしでこすとなめらかになるのでオススメ。

カラメルソースを入れたカップに、プリン液を５等分していれ、アルミホイルをかぶせてわごむでとめる。

フライパンにふきんを敷いてからプリンカップを入れ、カップの1/3くらいの高さまで水を注ぐ。

はじめは強火、沸騰したらすぐに弱火にして、フライパンに蓋をしたら30分じっくり蒸す。

フライパンから取り出し、ホイルをかけたまま、あら熱をとる。あら熱がとれたら冷蔵庫で１時間くらい冷やして出来上がり♪

2020.4.23「手作りおやつ」人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます！

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