山芋なくてもふわふわお好み焼き
しろはなまめ⌘管栄⌘ @cook_40162347
小麦粉、卵、キャベツがあれば、美味しいふわふわお好み焼きが作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
生地と具の割合がよくわからず、少ない生地に大量のキャベツを混ぜるためにかなり混ぜ混ぜしてたら、見事なふわふわお好み焼きができました。
山芋なくてもふわふわお好み焼き
小麦粉、卵、キャベツがあれば、美味しいふわふわお好み焼きが作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
生地と具の割合がよくわからず、少ない生地に大量のキャベツを混ぜるためにかなり混ぜ混ぜしてたら、見事なふわふわお好み焼きができました。
アプリでひらく作り方
- 1
水と卵を混ぜてから、小麦粉を混ぜる。ダマがあっても気にしない！(写真は煮干し粉もはいっています。)
-
- 2
千切りキャベツを入れて空気を入れるようにして、よく混ぜる。
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- 3
好きな具材を入れて、軽く混ぜ合わせる。(今回は豚肉、玉ねぎ、こんにゃく、チーズ)
-
- 4
弱めの中火でフタをして15〜20分、ひっくり返して10分焼く。(写真は2枚分を一度に焼いています。)
-
- 5
マヨネーズ、ソース、鰹節、青のりなどをお好みでトッピング。
コツ・ポイント
空気を含ませるように、キャベツを入れてしっかり混ぜることと、ゆっくりじっくり焼くときに、たたいたり押しつけたりしないこと。
生地に味はついていません。お好みで塩や顆粒だしを加えてください。
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