ひじきとこんにゃくの煮物
かなたろう89 @cook_40126331
オーソドックスなひじきの煮物です。具材を色々アレンジできるように、シンプルなレシピになってます♪
このレシピの生い立ち
いつも感覚で作っていたので、それをレシピとしてまとめました。
ひじきとこんにゃくの煮物
オーソドックスなひじきの煮物です。具材を色々アレンジできるように、シンプルなレシピになってます♪
このレシピの生い立ち
いつも感覚で作っていたので、それをレシピとしてまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは袋に表示されている通りに戻し、ざるを使って2,3回洗う。
- 2
こんにゃく、にんじん、椎茸は千切りにする。
こんにゃくは沸騰したお湯で5分ほど茹でてアク抜きする。 - 3
鍋にごま油を熱し、ひじき、こんにゃく、にんじん、椎茸を入れ中火で炒める。
- 4
全体がしんなりしてきたらツナ缶を汁ごと入れて炒める。
- 5
鍋にだし汁、料理酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れる。
- 6
沸騰したら、汁気が少なければ落とし蓋をして、10分程度煮る。
コツ・ポイント
ひじきを洗う時は、目の細かいざるを使わないとひじきが結構流れてしまいます。
こんにゃくは、市販されている突きこんを使うと楽です。
こんにゃくが多めの分量になっているので、代わりにお好みで大豆の水煮や油揚げ、ちくわ等を入れても美味しいです♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20664375
