沖縄料理＊豚の角煮&煮卵
MUSHIMARU @cook_40313171
どうしても『沖縄料理』が食べたくて。卵と共にじっくり煮ました。時間があるときにオススメ
このレシピの生い立ち
準備時間などを入れると、なんだかんだ2時間弱かかりました。ただ味は絶品なので、時間のある時に夕方のテレビを見ながら煮込んでみて下さい！
もっと簡単な「薄切り」の角煮は→レシピID : 20765026
沖縄料理＊豚の角煮&煮卵
どうしても『沖縄料理』が食べたくて。卵と共にじっくり煮ました。時間があるときにオススメ
このレシピの生い立ち
準備時間などを入れると、なんだかんだ2時間弱かかりました。ただ味は絶品なので、時間のある時に夕方のテレビを見ながら煮込んでみて下さい！
もっと簡単な「薄切り」の角煮は→レシピID : 20765026
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを切り、スライスした生姜と塩、たっぷりの水で茹でる（中火30分程度）。
-
- 2
アクが出るので適宜取る（かなり出ます！）。茹で終わったら、豚バラを取り出す。煮汁は捨てずにカップ２杯分取っておく。
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- 3
煮汁・Aの調味料・生姜・ゆで卵と豚バラを再び入れ、落し蓋をして煮込む（弱火1時間）。
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- 4
適宜、豚バラ・ゆで卵をひっくり返し、味をしっかりと染み込ませる。オクラなど緑の野菜とともに盛り付ける。
-
コツ・ポイント
★オクラではなく、ホウレンソウなどでもＯＫ！（緑色の野菜があれば、色合いが良くなります！）
★煮汁は捨てずに、スープに作り替えてもＯＫ！
★からしなどは、お好みで！
濃い目の味付けが好みの方は、調味料を少しずつ多めにしてください！
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