洋食屋さんのトンテキ ジャポネソース
まちこのお台所 @cook_40287550
新玉ねぎがドッサリのジャポネソース
漬け込む以外、手間なしの楽々メニュー！
ゴハンがススムくんです
このレシピの生い立ち
トンカツ用に買ってきたロース肉だけど、気分じゃなくなり、生姜焼き？という気分にもなれず、今が旬の新玉ねぎをソースにトンテキだ！と思って
洋食屋さんのトンテキ ジャポネソース
新玉ねぎがドッサリのジャポネソース
漬け込む以外、手間なしの楽々メニュー！
ゴハンがススムくんです
このレシピの生い立ち
トンカツ用に買ってきたロース肉だけど、気分じゃなくなり、生姜焼き？という気分にもなれず、今が旬の新玉ねぎをソースにトンテキだ！と思って
アプリでひらく作り方
- 1
トンカツ用のロースをすじ切り
-
- 2
新玉ねぎをフードプロセッサーで超みじん切りに
-
- 3
ジップロックにお肉と新玉ねぎを入れて、醤油 酒 三温糖 酢 ニンニクチューブ 生姜チューブ 水 を入れる
-
- 4
一旦、ジップを閉めて揉み込んだところ
今回は冷蔵庫で一晩漬け込みました -
- 5
フライパンに油を薄く敷いて、お肉を両面焼いていく
焼き色を付けるよりは、弱めの火で
蓋をして蒸し焼きのように -
- 6
トンテキをお皿に取り出す
-
- 7
袋に残ったソースをフライパンに出して、水分が半分になるくらいまで煮詰める
-
- 8
トンテキにドッサリかけて、ブラックペッパーを振ったら完成！
-
- 9
またおさんさま 5/5
つくれぽありがとうございます！ - 10
5/31ジャポネソースレシピで人気検索TOP10入りしました！ありがとうございます！
コツ・ポイント
みじん切りが細かい方が、ソースにした時の口当たりが◎
焦がさないように、ゆっくり火を入れたほうがお肉も柔らかく仕上がります
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20664713
