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少ない油で!!手羽先の甘辛揚げ
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少ない油で!!手羽先の甘辛揚げ-レシピのメイン写真

少ない油で!!手羽先の甘辛揚げ

harukousko
harukousko @cook_40129113

旦那喜ぶおつまみに。おかずに。ボリューム満点納得の味です
このレシピの生い立ち
甘辛い味が大好きなので

旦那喜ぶおつまみに。おかずに。ボリューム満点納得の味です
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少ない油で!!手羽先の甘辛揚げ

harukousko
harukousko @cook_40129113

旦那喜ぶおつまみに。おかずに。ボリューム満点納得の味です
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材料

  • 手羽先 400〜500g8本程度
  • ⭐酒 大さじ1
  • ⭐ニンニクかチューブ 1片
  • ⭐塩コショウ 適量
  • ◯酒、みりん、醤油 大さじ1
  • ◯きび砂糖 小さじ1
  • ◯塩、黒コショウ 適量
  • お好みでネギやゴマをふって
  • 揚げ焼き用サラダ油 大さじ3位
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作り方

  1. 1

    手羽先は袋に入れて⭐に30分以上つけこむ

    • 少ない油で!!手羽先の甘辛揚げ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルをひいて冷たいうちから並べる。

    • 少ない油で!!手羽先の甘辛揚げ作り方2写真
  3. 3

    焦げない様に時々返しながら揚げ焼きする。

    • 少ない油で!!手羽先の甘辛揚げ作り方3写真
  4. 4

    色良くなるまで弱めの中火で時々返しながら揚げ焼きする(生の部分が無いようによく箸で返す)

    • 少ない油で!!手羽先の甘辛揚げ作り方4写真
  5. 5

    一度バットに手羽先をあげて油をキッチンペーパーなどで吸い上げて◯を入れ沸騰させてから手羽先を戻し入れて煮絡ませる。

  6. 6

    お好みで黒胡椒をたっぷりかけたり、白ゴマをふって

コツ・ポイント

揚げ焼きなので生焼け部分が無いように良く返しながら焼き付ける。

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harukousko
harukousko @cook_40129113
2020/04/21 11:23に公開
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀`)
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく 酒 とり手羽先 ゴマ

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