春キャベツとツナの和風ペペロンチーノ
Norinaga @cook_40258139
春キャベツの甘味とツナがよく合う、春の風味のペペロンチーノです。柚子胡椒を添えて食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
春キャベツと高菜があったので、和風ペペロンチーノにしたら美味しそうだなーと思って作りました。
春キャベツとツナの和風ペペロンチーノ
春キャベツの甘味とツナがよく合う、春の風味のペペロンチーノです。柚子胡椒を添えて食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
春キャベツと高菜があったので、和風ペペロンチーノにしたら美味しそうだなーと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にパスタを茹でる湯を沸かす。
具材を準備する間にお湯が沸けば横でパスタを茹で始める。 - 2
ニンニクはみじん切り、長ネギは薄斜め切り、春キャベツはざく切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと辛子高菜を油に香りを移すつもりで弱火でじっくり炒める。
-
- 4
ニンニクの色が変わってきたらネギと春キャベツを入れ、料理酒をかけて蒸し焼きにする。
-
- 5
春キャベツがしんなりしてきたら、ツナ缶を入れ、コンソメとめんつゆを入れて混ぜる。
- 6
茹で上げたパスタをフライパンに入れ、バターをひとかけ入れてよく混ぜる。
-
- 7
全体に味が馴染んだら、お皿にとって、刻み海苔と小葱を振って出来上がり。
コツ・ポイント
パスタをフライパンに入れてからバターを入れることで、風味良く、また麺に油が絡んでつるっと仕上がります。
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