リカちゃん♡野球シリーズ*巨人*ねぎま鍋
マグロの血合いで(*^^*)2回目かな？今回は梅酒でやってみたよ(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
レシピ？
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ねぎををぶつ切りと斜め細切りに白 緑で分けて切ります
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まぐろの血合いを沢山わけて頂きました(*^^*)
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今日はお酒の代わりに梅酒です
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だし汁(昆布だし)に梅酒
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砂糖
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(甘目が好きσ(•ω•*))
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醤油
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(様子を見て)
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みりん
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(この時に半分残す)
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血合いを入れ
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ねぎを入れ
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ふつふつ煮ます
仕上がる手前に残したみりんをいれます -
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ねぎの真ん中からぷくぷくできた！！
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まぐろも煮解けてきた
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ネギしみしみ～܀
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まぐろも骨が自ら外れてくれるほど！！
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少し梅酒の風味が残りましたヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
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血合いの臭みはないです(●´ω｀●)
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コツ・ポイント
昔はどんな魚料理でも血合いを奪い合う程好きでしたw
新鮮なので臭みはすくないですが、梅酒の爽やかさがほんのり移って心地よかった！
動画を撮っている時も骨から身が煮崩れて掴め無いほどw
つくれぽ
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