野菜のカレー春巻き

Name: 野菜のカレー春巻き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 200g; にんじん 40g; ピーマン 1個（40g）; 塩 小さじ1/5; かに風味かまぼこ 40g; A マヨネーズ 小さじ4（16g）; A カレー粉 小さじ1; 春巻きの皮 4枚; B 小麦粉 少々; B 水 少々; 揚げ油 適量

津山市 @tsuyama_city

野菜がたっぷり入った春巻きです。マヨネーズとカレー粉で味付けしているので、何もつけずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
家庭によくある食材を春巻きの具にしました。休日に家族で楽しく作ってみませんか。

野菜のカレー春巻き

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材料

4人分

キャベツ 200g
にんじん 40g
ピーマン 1個（40g）
塩小さじ1/5
かに風味かまぼこ 40g
A　マヨネーズ小さじ4（16g）
A　カレー粉小さじ1
春巻きの皮 4枚
B　小麦粉少々
B　水少々
揚げ油適量

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作り方

1

キャベツ、にんじん、ピーマンは細い千切りにし、ナイロン袋に入れてしんなりするまで塩もみをして、水けをしっかりしぼる。
2

1にほぐしたかに風味かまぼことAを加えて混ぜる。
3

2を春巻きの皮で巻き、巻き終わりをBでとめる。
4

3を170℃の油で返しながらカリッと揚げる。

コツ・ポイント

塩もみした野菜の水けはしっかりしぼりましょう。

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つくれぽ

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2020/05/01 07:26に公開

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

このレシピのキーワード

春巻カレーにんじんキャベツピーマンカレー粉小麦粉カニカマ

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