鶏むね肉は＜下味＞の調味料につけておく。

アルミホイルを20cm角に用意し、中央にレモン薄切りと白ネギを敷き、その上に1の鶏肉をのせ、上にシメジを置き、包む。

②を250℃に予熱したオーブンで10～15分、鶏肉に火が通るまで焼く

食べるときに、レモンのくし切りを添え、お好みでしょうゆをたらす。