日持ちするので作り置きに。ゴボウと油の旨味に生姜とニンニクでパンチを効かせた甘辛味。しぐれ煮位のしょっぱい濃い味です。
このレシピの生い立ち
元々ゴボウの炒め物作ろうとして味付けを濃くしすぎて失敗して出来上がったもの。
箸休めにするには濃すぎる！と思ったものの、お粥のトッピングにしたらこの濃さが丁度良く。
お粥のお供にする場合はこのレシピ量で二人分、美味しく食べきれます。