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ブリの照り焼き*
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ブリの照り焼き*-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き*

mana*t
mana*t @cook_40269425

美味しそうなブリを見つけたらいつも作ります
このレシピの生い立ち
少し濃い目ですがご飯が進みます〜*

美味しそうなブリを見つけたらいつも作ります
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ブリの照り焼き*

mana*t
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美味しそうなブリを見つけたらいつも作ります
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材料

  • ブリ 3切れ程度
  • 小麦粉 少々
  • *醤油 大さじ3
  • *砂糖 大さじ2
  • *酒 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
  • *水 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ブリに塩(分量外)をふり15分程度おく

  2. 2

    軽く水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る

  3. 3

    ブリの両面に、軽く小麦粉をつける

  4. 4

    フライパンに油をひいたら、ブリを両面焼く

  5. 5

    ある程度火が通ったら合わせ調味料(*)をいれ、フタをせずに煮詰めて完成

コツ・ポイント

小麦粉は振らなくても美味しいですが、表面が少しカリッとしてソースも絡むのでおすすめです
ブリ以外にも鶏肉やハンバーグの照り焼きソースとして、この分量で作っています

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mana*t
mana*t @cook_40269425
2020/04/20 06:25に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒 小麦粉

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