作り方
- 1
ブリに塩(分量外)をふり15分程度おく
- 2
軽く水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る
- 3
ブリの両面に、軽く小麦粉をつける
- 4
フライパンに油をひいたら、ブリを両面焼く
- 5
ある程度火が通ったら合わせ調味料(＊)をいれ、フタをせずに煮詰めて完成
コツ・ポイント
小麦粉は振らなくても美味しいですが、表面が少しカリッとしてソースも絡むのでおすすめです
ブリ以外にも鶏肉やハンバーグの照り焼きソースとして、この分量で作っています
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