簡単!ほんのりカレー風味マカロニサラダ

jxjx @cook_40135707
鍋で全部茹でて、和えるだけ!カレーパウダーがなくてもカレー風味になります。
このレシピの生い立ち
ただのマヨネーズ和えじゃなく、ちょっとアクセントが欲しかった。クミンパウダーも余りがちなので、使ってみました。
簡単!ほんのりカレー風味マカロニサラダ
鍋で全部茹でて、和えるだけ!カレーパウダーがなくてもカレー風味になります。
このレシピの生い立ち
ただのマヨネーズ和えじゃなく、ちょっとアクセントが欲しかった。クミンパウダーも余りがちなので、使ってみました。
作り方
- 1
人参は2〜3mm幅のいちょう切り。インゲンは2〜3cmにカット。(インゲンは冷凍を使いました。)
- 2
マカロニを茹でる。茹で時間が残り3分位になったら、人参を一緒に茹でる
- 3
茹で上がったらざるにあげ、冷ます。
- 4
冷めたら、マヨネーズ、クミンパウダーを合わせて和え、仕上げに塩、ブラックペッパーで味を整えて完成。
コツ・ポイント
野菜はたまたま冷凍インゲンがあったので使いましたが、ブロッコリーやきゅうりなど他の野菜でも美味しいと思います。
冷凍インゲンでない時は、人参同様、鍋で一緒に茹でちゃえば簡単です!
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