うずら卵は茹でて殻を剥いたらめんつゆをかけておく。

小松菜は根本を切り落とし葉の間の汚れを綺麗に落としたら４cm～５cmに切る。竹輪は輪切りにする。

玉ねぎは千切り、人参は輪切り６枚分を千切り、豚肉もざっくり食べやすく切る。

豚肉、玉ねぎ、人参、小松菜の根本部分の順に加えて炒める。しんなりしたら竹輪と葉の部分を加えサッと合わせる。

ガラスープとオイスターソースを加えて炒める。ウズラ(卵のみ)と黒こしょうを加える全体にサッと合わせて出来上がり。

★残っためんつゆは何かに再利用してね！