桜薫る、パリパリひじきのバニラアイス
シーベジタブル @seavegetable
バニラのアイスクリームにぱりぱりトッピング。難しい工程はなく、ただオーブンで乾燥→お好きなデザートにアクセントをプラス！
このレシピの生い立ち
若ひじきのシャキッとした食感を「パリパリ」に変化させて、様々な料理に使えるトッピング食材に。
バニラアイス以外に杏仁豆腐などに振りかけるのもおすすめです。
桜薫る、パリパリひじきのバニラアイス
バニラのアイスクリームにぱりぱりトッピング。難しい工程はなく、ただオーブンで乾燥→お好きなデザートにアクセントをプラス！
このレシピの生い立ち
若ひじきのシャキッとした食感を「パリパリ」に変化させて、様々な料理に使えるトッピング食材に。
バニラアイス以外に杏仁豆腐などに振りかけるのもおすすめです。
作り方
- 1
このレシピでは、シーベジタブルの「若ひじき 桜」を使用
※オーブンを200℃に余熱しておく -
- 2
若ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら1分水に浸し軽めの塩抜きを。桜も一緒にざるにあげ、長ければ細かく切る
-
- 3
オーブン専用の天板にクッキングシートを敷き、水けをきった2を広げてオーブンで約13～15分間乾燥させる
-
- 4
3をしっかり冷ましたらアイスクリームを器に盛り、上からお好みの量の「若ひじき 桜」をぱらぱら振りかけて完成
-
コツ・ポイント
〜おすすめの組み合わせ〜
*シーベジタブルの「若ひじき 桜」
生えて間もない時期に収穫した柔らかな若芽を選び、さっと茹でて桜の香りをプラス。
口に入れた瞬間に「春」で満たされるような桜の香りと爽やかな味わいをお楽しみください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20672607
