まずはクッキー生地を作ります。
ジップロックに材料をいれてよく揉み、生地をまとめる。

まとまったら冷蔵庫で1時間以上冷やす。
※よく冷やすと型抜きして焼いたときクッキーの輪郭がくっきりします。

生地を均一な厚さに伸ばして好きな型で型抜きする。その間にオーブンを180度で１０分余熱しておく。

オーブン板にクッキングシートをひいてクッキー生地をおき、180度で15分焼く。

オーブンにはそれぞれ個性があるので、ご自宅の温度や焼き加減で見極めてください。

焼き上がったらケーキクーラーのうえでよく冷ます。

つぎはアイシング 作り。粉糖に牛乳を少しずつ加えてよくまぜ、好みの硬さに練る。

コルネにいれて好きなデザインを描く。最初に縁取りしてから、中を埋めるようにすると綺麗に書けます。