こちらの商品を使います！モナン ストロベリーシロップ【250ml】

オリエンタル酵母 辻口博啓プロデュースアッシュカスター（プレーン） 300g

Bonomi（ボノミ） サヴォイアルディ 400g （Savoiardi）

１）準備しておいたAにグラニュー糖を入れ、スプーンでいちごを小さくしながら混ぜる。

ストロベリーシロップを入れ混ぜる。

２）ボールにマスカルポーネを入れゴムベラで柔らかくする。

３）別のボールに生クリームを入れグラニュー糖を加えて7分立てに泡立てる。
※7分立てはつのが立ち、根元から倒れるくらい。

２）に加え混ぜる。カスタードも加え混ぜる。
丸口金（＃7）をセットした絞り袋に入れる。

４）サヴォイアルディを7mm幅にカットし

カップの底1/3量に入れる。

いちごソース→

マスカルポーネクリームの順に入れる。

再度繰り返す。

５）表面をスパテラで平らにし

茶漉しでココアを振る。