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菜の花の煮浸しにシラス和え
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菜の花の煮浸しにシラス和え-レシピのメイン写真

菜の花の煮浸しにシラス和え

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

菜の花、シラスで春らしい副菜です。菜の花のほのかな苦味が揚げの甘味とも合います。
このレシピの生い立ち
シラスと菜の花を合わせて1品を考えました。

菜の花、シラスで春らしい副菜です。菜の花のほのかな苦味が揚げの甘味とも合います。
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シラスと菜の花を合わせて1品を考えました。

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菜の花の煮浸しにシラス和え

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

菜の花、シラスで春らしい副菜です。菜の花のほのかな苦味が揚げの甘味とも合います。
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シラスと菜の花を合わせて1品を考えました。

菜の花、シラスで春らしい副菜です。菜の花のほのかな苦味が揚げの甘味とも合います。
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材料

小丼1杯分
  • 菜の花 1パック
  • 油揚げ(長方形) 1枚
  • 水 100ml
  • 白出汁 大さじ1杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • シラス 1パック
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作り方

  1. 1

    菜の花を4cm位に切ります。油揚げは縦2等分にした後5mm幅に切ります。

  2. 2

    水と白出汁、醤油を煮立たせて菜の花と油揚げを2分煮ます。

  3. 3

    粗熱がとれた頃にシラスを和えます。

コツ・ポイント

シラスは煮ません。

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クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
2022/03/15 09:29に公開
珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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このレシピのキーワード

煮びたし しらす 菜の花 油揚げ

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