むちむちチラガーと青パパイヤ炒め
オキハム @okiham_86
おつまみで大人気の「むちむちチラガー」を沖縄惣菜「パパイヤイリチー」にアレンジ♪
このレシピの生い立ち
昔は、ほとんどの家の庭にパパイヤの木があり、木からもいだ青パパイヤを千切りにして炒め、お昼やお夕飯のおかずにしました。青パパイヤには酵素や抗酸化作用のあるポリフェノール、ビタミン等が含まれて栄養価も高いんです。
むちむちチラガーと青パパイヤ炒め
おつまみで大人気の「むちむちチラガー」を沖縄惣菜「パパイヤイリチー」にアレンジ♪
このレシピの生い立ち
昔は、ほとんどの家の庭にパパイヤの木があり、木からもいだ青パパイヤを千切りにして炒め、お昼やお夕飯のおかずにしました。青パパイヤには酵素や抗酸化作用のあるポリフェノール、ビタミン等が含まれて栄養価も高いんです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚顔皮のことをチラガーと言います。もちもちととコリコリの食感が特徴です。
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- 2
材料をカットしていきます。むちむちチラガーは湯煎にかけてほぐしておきましょう。
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- 3
ニラは3cm、人参を千切りにします。
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- 4
パパイヤは二つに割ってタネを取り、千切りにします。
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、人参とパパイヤを炒め軽く塩コショウします。
-
- 6
野菜がしんなりしたら、チラガーを加え、ニラを加えて炒め、お好みで一味唐辛子を加えます。
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- 7
盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
おつまみとしても人気の商品「むちむちチラガー」は、醤油味がついているので、調味料はお好みで仕上げてください。 パパイヤ以外にもキャベツやもやしと炒めても美味しいですよ♪
つくれぽ
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