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大根とサーモンマリネ
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大根とサーモンマリネ-レシピのメイン写真

大根とサーモンマリネ

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

シャキシャキ大根の食感とサーモンをさっぱりマリネにしました♪
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狭山の大根を使ったレシピです

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材料

2人分
  • 大根 3分の1本
  • スモークサーモン 100グラム
  • 塩 少々
  • (A)酢 100CC
  • (A)砂糖 大さじ1と2分の1
  • (A)塩 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    (A)(甘酢)は煮立てて、冷ましておく

  2. 2

    大根は皮をむき、薄い輪切りに切る

  3. 3

    大根に塩を振り、しんなりしたら水気をふき、(A)(甘酢)に漬ける

  4. 4

    水気を切った2.に薄切りのサーモンをのせ、半分に折る

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2023/03/08 05:43に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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マリネ 大根 サーモン

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