材料はシンプル。
挽肉、ベーコン、玉葱、人参、セロリ、ニンニク
そして、麦

（人参は一口大に切って下茹でしつつ）

ベーコン2枚を細切りにしてオリーブオイルで炒め、取り出します。

ベーコンから出た脂で挽肉を炒めます。
（挽肉は下茹でして脂とアク取って冷凍してました）

炒めた挽肉も一旦取り出し、
玉葱とセロリの微塵切りを入れ、塩胡椒少々入れて炒めます。

玉葱がしんなりしたら、
ニンニク2片微塵切りを入れ、

そしてハーブ。
（タイム・オレガノ・キャラウェイシードを各小さじ1）

あと、トマトペーストを加え炒めます。

炒めた野菜も一度取り出します。
フライパンに白ワイン大匙2とバター30g入れて鍋底をこ削ぎとったら、

下茹でしてた人参の鍋に投入。

炒めた材料も全て入れて煮ていきます。

麦1合。
（白米にちょい足しの五穀米など、買ったものの使い忘れて余ってたりしますよね。スープに活躍しますよ）

麦1合入れて、

麦が程よく柔らかくなったら、

最後に刻んだチャービルを入れ、軽く煮て

完成☆