生のびん長まぐろ

バジル。

フードプロセッサーに、ニンニク、玉ねぎ、バジル、オリーブオイルを入れて、

攪拌します。ソースの完成。

まぐろに塩を両面振りかけます。

その上から作ったソースをかけて、ラップをして冷蔵庫ですこし放置。

オリーブオイルで焼きます。

両面こんがり。

新しいフライパンにブイヨンと白ワインを入れて溶かし、半分くらいまで煮詰めます。

作っておいたバジルソースを加えて、サッと火を通せば、ソースになります。

まぐろを盛り付け、トマトソース、先程のソースをかければ完成です。