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ホウレンソウと卵の中華炒め
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ホウレンソウと卵の中華炒め-レシピのメイン写真

ホウレンソウと卵の中華炒め

しまやんレシピ
しまやんレシピ @cook_40243314

彩りが良いのでどんな献立にも合います!朝ごはんにも。
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材料

4人
  • ほうれん草 2袋
  • 卵 3個
  • 砂糖 大さじ1
  • 油 大さじ3
  • 鶏ガラ 適量
  • しょう油 適量
  • 片栗粉+水 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて、カットしておく。卵に砂糖を入れ混ぜる。

  2. 2

    フライパンに多めの油をしき、卵液をいれ半熟の炒り卵を作る(たまごの硬さは、お好みで)。出来たら、皿に取り出しておく。

    • ホウレンソウと卵の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンにほうれん草、ヒタヒタ弱の水(少しお酒入れても美味しいです)を入れて、火にかける。

    • ホウレンソウと卵の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏ガラ、しょう油で味付けして、片栗粉+水でトロミをつける。

  5. 5

    の中に、卵を入れて軽く混ぜる。

    • ホウレンソウと卵の中華炒め作り方5写真

コツ・ポイント

炒り卵を作る時、かき混ぜすぎない事。油多めで、ゆっくり混ぜて、大きめのふんわりした炒り卵になります!

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しまやんレシピ
しまやんレシピ @cook_40243314
2020/04/26 05:30に公開
保育園で栄養士をしています。簡単料理が1番です♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ほうれん草 卵 鶏ガラ

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