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豆苗とジャガイモの揚げ焼き
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豆苗とジャガイモの揚げ焼き-レシピのメイン写真

豆苗とジャガイモの揚げ焼き

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

豆苗刈り取り2回目、ジャガイモとの組み合わせが、めちゃ合う。簡単、美味しくてつまみ食いが止まらない。アテに最高。
このレシピの生い立ち
どんどん成長する豆苗を見て家にある野菜を組み合わせてみました。

豆苗刈り取り2回目、ジャガイモとの組み合わせが、めちゃ合う。簡単、美味しくてつまみ食いが止まらない。アテに最高。
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豆苗とジャガイモの揚げ焼き

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240

豆苗刈り取り2回目、ジャガイモとの組み合わせが、めちゃ合う。簡単、美味しくてつまみ食いが止まらない。アテに最高。
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材料

2〜3人分
  • ジャガイモ(細切り) 2個
  • 塩胡椒 適量
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 豆苗 1袋分
  • 薄力粉 大さじ5〜6
  • エサンテオイル(植物油) 揚げ焼きする量
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作り方

  1. 1

    2回目刈り取ります。

    • 豆苗とジャガイモの揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモを細切りにして水にはさらさず塩胡椒、マヨネーズして混ぜる

    • 豆苗とジャガイモの揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    豆苗、薄力粉を入れて全体を混ぜ合わせる

    • 豆苗とジャガイモの揚げ焼き作り方3写真
  4. 4

    170度で揚げ焼きしていく

    • 豆苗とジャガイモの揚げ焼き作り方4写真
  5. 5

    いい色になったら出来上がり

    • 豆苗とジャガイモの揚げ焼き作り方5写真
  6. 6

    今回使用したオーガニック調味料

    • 豆苗とジャガイモの揚げ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

胡椒ぱ黒胡椒の方が合うと思います。マヨネーズが繋ぎの代わりになってます。

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SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
2020/04/23 15:49に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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このレシピのキーワード

豆苗 じゃがいも 薄力粉

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