フライパンに食べやすい大きさに切った豚肉を並べ下味の○をかける。

レタスは芯をとり洗って食べやすい大きさにちぎっておく。

１の上にレタスを盛り軽く塩を振り、蓋をして蒸していく。レタスが少ししんなりしたら、蓋をとり水分を切りながらボウルに移す。

ボウルで混ぜながら△を投入し良く混ぜて器にあけ、糸切り唐辛子をあしらって完成。