今回はボイル生ヒジキを使いました。
乾燥ヒジキの場合は、水戻してから使用する。

ヒジキをザルとボールを使って洗い、異物を取り除く。

フライパンに水、日本酒、ニンジンを入れ中火で2，3分火にかけ、ヒジキを加える。

短冊切りした厚揚げを加える。

※の調味料を全て加え、少し煮詰めたら火を止める。

お皿に盛り付けて出来上がり。