矢印のところをつまんでスジをヘタまで引き上げて取ります。

爪楊枝をヘタのすぐ下に突き刺します。

爪楊枝を矢印の方向にグリっと動かし、浮いたスジを下に向けて引き下げます。
※1)の逆側

ヘタをつまんで反対側のスジを下に引き下げます。

両サイド、スッキリスジが取れます。